推荐型号/系列：9铬钢刀系列、大马士革鱼骨纹钢刀
邓家刀是重庆厨刀品牌，发源史悠久，是家族传承的制刀品牌。邓家刀始于年，到现在的第五代传承人，都为直系祖传，这点跟日本的继承制有点像。经过年的发展，已经成立了邓氏厨具有限公司，重庆邓氏厨具制造有限公司是一家专门生产传统不锈钢锻打刀具的企业。公司位于世界文化遗产圣地——重庆市大足区。现有标准化厂房近平方米，拥有“邓家刀”、“邓孝文”等商标。公司拥有专业的研发和管理团队，创立的“小五金锻打技术研发中心”被认定为“重庆市中小企业技术研发中心”，其锻打技艺已列入市非遗名录。公司拥有3项国家发明专利及多项实用新型、外观专利，研发的锻打夹层刀获得重庆市高新技术产品。
邓家刀从原来的手工作坊，到现在的标准化厂房，生产效率提高，品质方面也更为精细。但一些比较关键的工艺，还是保留了传统，比如钢材主要的热处理，仍采用高温锻打，以保持钢材的致密度韧性。另外就是刀的刃口，仍然为手工开刃，以保持高锋利度。
邓家刀产品刀型主要以中式菜刀为主，在钢材使用上比较多样，有4铬钢、5铬钢、7铬钢和9铬钢四大系列，也推出过一款大马士革银羽厨师刀，其中9铬钢是邓家刀最值得推荐的系列。一般来说，钢材性能越好，成品刀具的价格也会越高。通过夹钢工艺降低成本，邓家刀将9铬钢系列的定价控制在80-元之间。夹钢工艺是邓家刀最常使用的一种，即把高硬度钢材置于刀刃中心，再由2片硬度低的钢材包住。好钢只用在刀刃上，在保持锋利度的同时，又起到了很好的防锈作用，既节省成本，菜刀的整体性能也有所提高，这也使得该系列有着不错的性价比，在各大平台有着很高的销量。
邓家刀也推出过高端定位的厨刀，大马士革钢刀鱼骨纹系列就是其中代表。刀具的钢芯部分采用大马士革V金钢，性能极佳。采用玻璃纤维刀柄，耐热防滑，质感和握感良好。价格在元左右，作为送人礼物也比较合适。
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