食用植物油是以食用植物油料或植物原油为原料制成的食用油脂，食用植物油是人体营养素脂肪和能量的重要来源，是人体不可缺少且自身又不能合成、必须通过食物供应的必需脂肪酸亚麻酸、亚油酸和功能性脂肪酸的主要来源。随着市场需求的发展，花生油、核桃油、大豆油、芝麻油、橄榄油、玉米油、菜籽油等一系列油类产品不断涌现在百姓的餐桌上。

近年来，在政府部门营养健康政策引导及相关措施的推动下，城市居民健康意识日益增强，食用植物油消费由高到低呈下降态势，少吃油，吃好油，带动了国产优质食用油产业的快速发展，如已牡丹籽油、葡萄籽油、核桃油等高端油品层出不穷。很多地方特色油料资源被当地企业得以深度开发和加工，促进了食用植物油产业发展的转型升级，如甘肃陇小南生态农业发展有限公司由原来的电商企业转型升级为深加工企业，依托核桃种植基地以及专业的生产技术，生产出高品质核桃油，打造优质国产品牌陇小南核桃油，做到了产销一体化。

食用植物油作为国家战略安全的重要组成部分，一直备受

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