非物质文化遗产就是指各种以非物质形态存在的传统文化表现形式，它们是千百年来人类智慧的结晶，与人民生活密切相关，并且世代传承。截至目前，我区共有省级非物质文化遗产2项、市级12项、区级15项，涵盖武术、传统技艺、传统戏剧等多个类别。

今天，为大家介绍的是传承人张英英和她的张氏糖画。

糖画，一种传统民间手工艺术，以麦芽糖为材料来进行造型的。所用的工具仅一勺一铲，把糖放在炉子上用温火熬制，熬到可以牵丝时即可以用来浇铸造型了。在绘制造型时，用小汤勺舀起溶化了的糖汁，在石板上飞快地来回浇铸，画出造型，手上功夫便是造型的关键。当造型完成后，随即用小铲刀将糖画铲起，粘上竹签。

到了清代，糖画更加流行，制作技艺日趋精妙，题材也更加广泛，多为龙、凤、鱼、猴等普通大众喜闻乐见的吉祥图案。

张氏糖画技艺经过家族几代人的传承和精心研究创新，形成独有艺术风格。张氏糖画传承人张英英，曾祖父张宗棠是本地有名的糖画艺人，后来祖父又亲传给她的父亲张文香，经过张文香不断研究创新学会了很多技法，不仅能用糖画出《水浒》《西游记》中的人物，还能画出自行车和风车等物品。现如今，这门手艺传到张英英手中，画出的糖画既美味又赏心悦目，深受大众喜爱。

原标题：《新华非遗网上展厅：栩栩如生的张氏糖画》