工艺门

真正的好东西都在农村老家

发布时间:2023/6/19 19:54:03   

作者

齐敏倩

编辑

刘肖迎

乡村,是绝大多数中国人的根。

九曲黄河一路奔腾而下,万里长江自西向东汇合无数江河,世世代代的中国人生于此、长于此,经过数千年的耕种、劳作,从聚落发展到乡村、城镇,才有了今日中国。

在漫长的历史长河中,除了农业本身,广袤的中华大地上也诞生了一大批传统手工业、制造业瑰宝。它们是散落在全国各地的“璀璨明珠”,不仅养育一方儿女,凝结着当地的风土人情,也编织成我们的民族记忆。

保护、发扬传统手工艺,既是带动当地的经济发展,也能留住传统技艺和文化。所以,当我们站在今天的视角谈乡村和乡村振兴时,除了对农业的投入,还应该聚焦于乡镇特色产业。

从发展模式看,我国的乡镇产业主要有两种模式,一是因外贸兴起的地方特色产业带;二是满足国内需求的传统手工艺。前者受大环境影响,需要拓展新市场;后者则常常与市场脱节不能与时俱进。新电商平台的出现则可以满足二者需求,带来了产业升级的机遇。

乡镇产业的“难”

鲁中腹地的济南章丘市,除了盛产大葱,还有一项享誉全国的产品——章丘铁锅。早在春秋战国时期,这里就是冶铁重镇,打铁的手艺代代相传。

有媒体报道称,半世纪以前,章丘一半人靠打铁为生。“一人生火,全家打铁;祖辈相传,子孙续接。”是章丘铁匠的真实写照。

手工打造一把章丘铁锅需要十二道工序、十八遍火候、一千度高温冶炼、大大小小十几种工具,锻打三万六千次,直至铁锅内面能照出人影。

“千锤百炼”打造出的章丘铁锅,不仅导热性能好、铁锅弧度考究深浅合宜,还具有不粘、省油的优点。虽然品质好,但手工的产品终究比流水线生产的工业品成本更高,市场空间也因此受限。

王雅洁|摄

据《齐鲁晚报》报道,年前后,手工打铁做的铁具已鲜少有人问津,由于手工产品成本高售价又低,很多铁匠只能放弃老本行下厂干活。

章丘铁锅也因此“沉寂”了很长一段时间,济南人刘紫木年刚接触章丘铁锅时,找他合作的当地铁锅老板的仓库里就积压了几千口锅,完全卖不动。

我国上千个县城及其以下的乡镇、农村很多都有自己的特色产业,这些传统手工业企业,在我国乡村地区发挥着巨大作用。它们既是当地制造业的一部分,可以吸收农村劳动力、提高农村居民收入;也是当地文化的一部分,在保留、传承传统技艺和文化方面发挥着重要作用。

不少乡镇手工业,都像几年前章丘铁锅一样,遭遇着困境。其中,一个很大的挑战是,这些传统手工艺品和现在的市场脱节,找不到销路。

河北省石家庄市藁城区的屯头村,是宫灯的发源地。相传,明代时屯头村有一户姓李的人家因擅做红纱灯闻名。雍正年间,藁城纱灯被选为皇家用灯,因而获名“藁城宫灯”。如今,屯头村90%的家庭都从事宫灯及相关产业。

虽然藁城宫灯在生产环节早已比较“现代”,做到了一部分机器生产和专业分工。但很长时间内,在流通环节上,藁城宫灯都比较“传统”。

年出生的谷聪,自小在灯厂里长大,在她的记忆里,村里的宫灯做好了都要等着经销商来拉货,自己没法跑、也跑不出市场。年,谷聪大学毕业回乡后,开始思考怎么通过电商把宫灯卖出去。

除了和市场脱节外,传统工艺品往往缺乏品牌意识,很容易被“冒名顶替”。

年,《舌尖上的中国第三季》播出,其中一期专门提到了章丘铁锅的制作。自那之后,章丘铁锅一下子就火了,不过,也冒出了很多以次充好的“冒牌货”。刘紫木和铁匠们开始着手塑造品牌,保护章丘铁锅的知识产权。

除了章丘铁锅、藁城宫灯这样以国内市场为主的传统手工业,我国乡镇特色产业带中,还有一种基于外贸而兴起的,比如广东潮州的陶瓷产业。

早在宋朝时,潮州就是海上丝绸之路外销陶瓷的重要生产基地,现在也是我国重要的陶瓷出口基地之一。过去,做外贸是个不错的生意,因为外贸单量稳定,而且一般都是大单,没有销售压力。

潮州人陈佳烁家里就做陶瓷外贸生意,年他曾建议父亲尝试电商销售,不过父亲觉得电商单量小,还要承担库存压力,所以兴趣不大。

年开始,受到大环境影响,外贸变得没原来那么好做,陈佳烁家的生意也遭遇严重危机,他回忆道:“那一阵子听到最多的就是退单、退单、退单,上百万的外贸单子说退就退。陈佳烁的父亲估算,年以前潮州的陶瓷外贸订单少了50%,这次,他终于决定好好做电商。

无论是销路不畅、品牌意识不强的传统工艺品,还是外贸受阻的特色产业。近些年,线上,都成了他们摩拳擦掌、跃跃欲试的新“战场”。

新电商的力量

在乡镇特色产业努力拓展线上销售渠道时,新电商平台拼多多为它们抛出了“橄榄枝”。

作为一家以农产品起家的平台,拼多多

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