话说舌尖上的中国第三季把《舌尖上的中国》这个栏目品牌砸的那叫一个狠，在豆瓣神坛级别的9分以上神评直接砸到5分的垃圾级别，不过在舌尖被糟蹋成垃圾前，舌尖3制作组倒是成功的进行了一次微商营销，尤其是章丘铁锅，在第一集被宣传后，一下销量暴涨，供不应求，连订单都退掉了，至于假货更是满天飞。

舌尖三杂菜斋已经不想再踩了，就说说章丘铁锅的事，在介绍章丘铁锅的时候，说章丘铁锅历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打。

这什么工序火候我们姑且不说，就说这三万六千次锻打吧，我们假设一下，一分钟能打十次，基本上就是六秒一次，这已经是很宽松的计算了，因为人的胳臂持续力是有限的，不可能像机器一样持续高负荷运转，基本上只是敲几下，就要歇一下，重锤更加如此，因为按照牛顿的力学原理，每次打击下去的力量，最终都会有一部分反馈到人体，所以体力劳动者是要靠消耗自己的生命力来劳动的，所以正常的工匠工人都会劳逸结合，不可能长时间持续工作，长时间持续工作的结局，英国人已经告诉了我们，工业革命时期，英国工人的寿命甚至还不到三十岁，基本上干了几年就做不动等死了。

我们这里就算一分钟十次，那么次锻打，就是分钟，60小时，按照工人每天工作八小时计算，也要八天左右完成。

注意，这是建立在工人一刻不停的锻打基础上的，而实际上一方面身体不可能这样做，另外一方面，不是还有十二道工序，十八遍火候吗？这中间也要时间，再说工人师傅在锻打的时候也需要不断的观察和调整吧，否则就是锻打，还需要人工干嘛？用机器保证能做到。

杂菜斋觉得，要是按照舌尖3的那种说法，这铁锅至少要一个师傅耗时两周才能完成，那么按照一个师傅月工资元来算。(17年济南最低工资，说起来杂菜斋把师傅的工资比最低工资才高这么点，都觉得良心过意不去啊。）

因为一口铁锅需要一个师傅两周，按师傅月工资元，这铁锅成本至少，至少在元吧，这还是人力成本哦，铁料也要钱的，还有炉火场地租借什么，再加上利润，杂菜斋觉得一点都不贵，也就是刚起步。结果一听价格，什么？最便宜？最贵多？

看到这价格，杂菜斋第一反应就是这铁锅是假的，开什么玩笑，就算工业化流水线下来的铁锅都要几百，你这舌尖3说历经十二道工序，再过十八遍火候，一千度高温锤炼，经受三万六千次锻打的工艺品才买这么点钱？

当然，杂菜斋并非说章丘铁锅质量有问题，或者说不是人工打造，而是想说，这舌尖3的宣传正是有古代文人之风，惯以十当百，以百当千啊。

继续说，说起来，也不知何时，流行了一种风潮，就是以手工制作为优，只要是手工制作的，那就是高级的，工业化的，就是低级的，古巴雪茄为啥贵，是因为是古巴少女在膝盖上卷出来的，劳斯莱斯为啥豪，因为零部件都是手工打制的，XXX牌为啥能比其他品牌衣服贵一百倍，纯天然面料，印尼血汗工厂少女编制的。（最后一个杂菜斋开玩笑的，不过很多名牌号称的人工制作，实际上是东南亚国家未成年人制造，这点中外媒体都有报道。）

但是倒退几十年，可不是这样啊，当年大家不喜欢妈妈给自己缝制的纯天然衣物，要去店里买款式新颖的化纤服装；买菜当时都用手工的菜篮子，但是都更喜欢使用现在被称为白色污染的塑料袋。手工制造的产品，不管质量好不好都被认为落后，卖不出多少钱，举国都羡慕国外的全自动流水线，杂菜斋还记得那时的报纸，写到全自动的国外先进技术，编辑记者的羡慕妒忌恨在报纸这边的杂菜斋都能感受到。

现在似乎世道变了，一下手工和纯天然就成了精良艺术品的代表词了，但是真的如此吗？杂菜斋是表示怀疑的，比如说菜吧，要说菜，中国的炒菜大多数是绝对的手工活吧，尤其是家里的炒菜，都是亲眼看着全过程的，没有一点虚假成本，可是很多人就是宁愿去吃工业化流水线下来的西方快餐。

还有饮料，纯天然的凉白开没几个人愿意喝，还是喜欢有无数添加剂的可乐咖啡奶茶。就算很多小资喜欢的纯天然进口矿泉水，经过工业化的处理，实际上也和纯天然沾不上边。

至于说菜篮子，大多数人虽然会在工艺品店买各种各样的所谓手工艺品篮子回家，但是只是做为装饰，买菜还是用着白色污染的塑料袋。

那么为何会冒出纯天然，手工这种风潮呢？杂菜斋当年看过一本书：《格调》，里面把阶级改了一个名字，叫阶层，书里没有说什么阶级分析，就是很刻薄或者说很讨好的研究了各个阶层的爱好，心态，消费模式。其中就说到，上层阶级为了把自己和下层阶级划分开来，会购买一些很不实用甚至根本就是劣质品的东西，比如说艺术品，比如说奢侈品，其目的就是表现和中下阶层的不同，比如在工业革命早期，上层阶级喜欢用工业品，因为那时工业品极其稀少，等到了工业品泛滥的时代，他们就开始用手工艺品了。（当然，他们所谓的手工艺品原来是指高级工艺师手工制作的，比如介绍的时候会说XX大师在XXXX年在XXX制作，这是最高档的，但是这也太稀少了，而且很多工艺大师为了赚钱会昧着良心啊，比如说一模一样的由大师制造的工艺品，而且都是同一时间做出来的，会在多个人手中出现……这种事情太多了，后来干脆就买号称纯手工打造的就行了。）

(西方阶层泾渭分明。)

而中层阶级中自认为自己是上等阶级和一心想学习上等阶级的人，则会模仿上层阶级的各种生活方式，而最简单也最方便的就是购买奢侈品。（这也不单是中国的现象，老外也这样，有些老外跑到中国来买假的奢侈品，因为中国的仿制品有些做的比真品质量还好，连买的起真品的都买来平时用。）

最近几年中国富裕起来的一批人涌到国外买奢侈品，就是这种情况，而且还导致了很恶搞的现象，本来国外的高档奢侈品都是要看人头的，怎么说呢？就是你不是有钱就能买，还需要有一定身份，比如会员或者会员的推荐，还有登记，这些东西卖给了谁都有记录。这实际上就是一个门槛，把上层阶级和中层阶级分开，显得这品牌就是上层阶级独享。可是中国人购买力太强了，品牌为了多赚钱，就睁只眼闭只眼，实际上只要花钱就能买到了。（万恶的资本家，为了钱什么都做的出来。）

(虽然很多人笑话川普的头发，但是人家是真正的上层阶级社会，祖辈就发达了。）

对此最为抱怨的就是西方的上层阶级，说这样怎么办？以前一看穿着打扮和牌子就知道是哪个阶级的，知道要不要搭话，搭话说什么，都是有套路的，好像古代洪门的暗号一样，现在怎么弄？搞不清了啦。

杂菜斋对此的看法是：坚持下去，走自己的路，让别人无路可走。