如今许多家庭都会在家中有新生儿出生之后，专门买上几瓶好酒，然后封存起来。未来等到孩子上大学或者结婚的时候再拿来饮用，因为大家坚信白酒放的时间越久就越醇香，而且这样的酒也具备纪念价值。

可是也有人质疑，这种做法可能是在浪费，因为会将其放过期。

那么，白酒到底会不会过期呢？酒到底是不是放的越久越好？

备受欢迎的“年份酒”

现在的中国白酒市场，浓香型白酒所占的份额相当大。而在浓香型白酒当中，年份酒又算是一个典型。

在看出消费者们喜欢沉淀已久的白酒之后，诸多白酒厂商都推出五年、十五年、三十年的白酒，这些白酒上贴着醒目的年代标签，却无法通过什么手段验证。

据公开资料显示，中国食品工业协会白酒专业委员会年的一份抽样调查指出，销售额前名的白酒企业中，有近60%推出了年份酒，年销售额达到了几十亿元。

当大家看到“XX年”标注的时候，理所当然就认为这个年份代表的是酒的窖藏时间。但实际上，年份酒没有大家想的这么简单，因为市面上大量的年份酒都是“调制酒”，调制酒指的是以窖藏酒作为基底，然后再掺入其他不同年份的酒进行勾兑，最终让其具备窖藏酒的风味。

那么，如果真的有“良心商家”不使用其他酒进行勾兑，百分百使用窖藏酒，这是否意味着这类酒的品质确实如宣传的那么好，甚至富有某些功效？

实际上，白酒品质的好坏并不是单由年份决定的，还有其它因素会影响酒的品质，比如存酒的容器、存酒放的环境、酿造工艺等等。

由此可见，优质的年份酒要满足多个方面的标准，不能只有“年份”之名，那些富有某些功效的宣传也不过是噱头罢了。

有人可能会说，既然年份酒的品质如此良莠不齐，那么我们是不是就可以选择自己买酒在家存放？自己在市面上买的酒是否有保质期呢？

白酒会过期吗？

先来一起看看国家对白酒保质期标准的界定，根据此前国家质量监督检验检疫总局出台的《食品标志管理规定》当中的描述来看，市面上酒精度大于10%vol的饮料酒可以不用标注保质期。

很显然，市面上的白酒无疑是符合这一标准的，所以它们的包装纸盒或者瓶身上并没有保质期的标注。但是没有标注的保质期，并不代表白酒就拥有“永久保质”的特性了，毕竟它也是普通物质酿造出来的。

一般来说，白酒的保质期主要与两个方面有着密切的联系，第一就是它的保存环境和是否开封，第二则是与白酒的酿造工艺，也就是类型有关。

千万别以为只有葡萄酒这种酒需要放在酒窖当中，白酒对于储存的环境要求也是非常苛刻的。

首先如果白酒被开封了，那么在进行储存之前，需要将其瓶口封好。为了确保它的口感不受到影响，如果有条件的话最好能为白酒更换容器。一众容器当中，不透光的陶瓷瓶是首选，因为光照会影响到瓶内白酒物质的变化。

其次就是储存的环境不宜太热，最好将其温度维持在10摄氏度到15摄氏度左右，有条件的话可以在白酒储存的地方装上温度计，时刻

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