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平度草编工艺已有年历史。据《续平度县志·卷十·民社志》载：“（清）咸（丰）同（治）后，由掖（县）之沙河传来，逐以盛行。”

据光绪三十一年（）成书的《平度州乡土志·商务》载：“草帽辫，每年出售四千包，售于本境者半，售于掖商者半。

本境麦茎颇佳，中辫料缘以无巨商，不能趸贩，所收者皆粗工，故无厚利。”民国二十三年（）至二十五年（），平度“西乡新河附近，又有设庄倡织台湾草帽者。草由海舶运来，分布各村，令妇女学织。”

建国后，草制工艺品业得到恢复和发展。至80年代，草制工艺品生产普及全县当时的45处公社、个村庄，业者7.2万余人。

现在平度新河、店子、运山已发展草制工艺品企业近20个厂家或公司，平度全市形成了一个具有相当规模的草制工艺品产业群。平度草编包括设计、染色、熏蒸、成型等工艺流程，以麦草、蒲草、玉米皮、草麻、草柳等为原料，现已由单一的麦草草辫、草帽，发展到用麦草、蒲草、玉米皮、草麻、草柳等多种原料制作的草辫、草帽、草茶垫、草门帘、草提篮、草拖鞋、草地毯、草座垫、草纸篓及各种草装饰品和草包装品，达10余类、万余个品种。

此项目已入选山东省级非物质文化遗产代表性名录。

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