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贵州省仁怀市茅合酿酒（集团）有限责任公司，坐落于环境优美的美酒河畔茅台镇。始建于一九八四年，前身为茅台制酒厂，至今有三十年的历史。公司继承传统工艺，依拓现代科技，不断开拓创新。经过三十年的艰苦创业，已发展成为占地面积5万多平方米，生产酱香型白酒多吨，拥有多名职工的酿酒企业。

成義烧坊-汇通天下酒的品质很不错，属于高端基础的酱香酒，横向对比不输现在的青花郎。其酒体偏柔，微带一点酸味，柔雅的陈香稍微地均衡了这种酸味，酒体连绵，尾味长。

其酒体是纯酱香、一丝焦糊香、一丝窖底香、糟香、淡淡蜜甜香、一丝醋酸气息的复合香。整体酒体的醇厚度、连绵度表现不错，风味缺乏展现力，醋酸气息有点冒头，弱化了酒体的鲜明特点，糟香也有点偏重，这也是一些人觉得钓鱼台酒有镇酒味的原因。其实钓鱼台酒本身并无杂刺味，只是各种味道之间需要更好的协调，当然这种协调并不能通过陈化来弥补，更多需要勾调及酿造工艺调整来完善。

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